La ristorazione sostenibile conosciuta anche come eco-ristorazione è un tipo di approccio gestionale alla ristorazione che ha come obiettivo la riduzione degli impatti negativi sull'ambiente e al tempo stesso l'incremento dei benefici di natura sociale ed economica.

Si tratta dell'adozione di semplici procedure e dell'introduzione di tecnologie innovatice che permettono di incrementare sensibilmente le prestazioni riducendo i costi fissi di gestione a lungo termine con evidente impatto anche sul lato economico.

Le lezioni sono in modalità video-registrazione con numerosi esempi pratici per poter comprendere e sviluppare le proprie competenze in modo completo e performante.

L'Attestato di partecipazione con profitto verrà rilasciato a fine corso.

Tutto avviene sulla nostra piattaforma certificata FAD (Formazione A Distanza).